Evelina

Fick påskägg av mitt hjärta!
Massa godis och så tränings hantlar. Behövs ju efter allt det goda, ;)

Äntligen har ost butiken kommit till vår stad! Jag är glad. Gud så gott!

5 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 l vatten
2 hönsbuljongtärningar
kajennpeppar eller sweet chilisås
salt och svartpeppar
1 dl matlagningsgrädde (15 %)
150 g skalade räkor eller:
400 g räkor med skal
1 kruka färsk koriander (eller gräslök)


Skala och skär morötter och lök i mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med de skalade vitlöksklyftorna. Tillsätt vatten och buljong. Låt sjuda under lock tills morötterna mjuknat, ca 20 minuter.
Mixa med mixerstav direkt i kastrullen. Tillsätt försiktigt kajennpeppar eller sweet chili till önskad hetta. Smaka av med salt och peppar.
Tillsätt grädden och låt soppan sjuda i någon minut. Servera soppan toppad med räkor och färsk koriander. Bjud ett grovt bröd och en sallad till soppan.

Jag får nog börja följa programmet "helt sjukt". För nu är det tredje helgen i rad jag blir sjuk.. Feber, magont och mår illa. Därför fick vi återigen ställa in vår middag med Ida och Filip. Suck, vad tråkigt.
Så jag låg i soffan hela kvällen och bara sov.. Kollade mellan varven på film och fångarna på fortet. Tröstade mig själv med ostbågar.

Nu jävla ska jag inte bli sjuk på ett tag.......

Det här blev inhandlat idag.

Nu njuter jag av gott lakrits te och lite goda ostar! Onsdags mys!

Har idag förberett inför helgens middag!
Hallon-limeglass och choklad tryfflar.

Mums!

Här kommer Receptet på de goda Energi Bars jag bakade.

🍒 4 ägg
🍒 600gram osötad granola
🍒 1dl tranbär
🍒 1,5 dl pinjenötter
🍒 2 dl blandade frön. Ex. Pumpafrön och solrosfrön

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och blanda i alla ingredienser. Häll smeten på en plåt med höga kanter som är täckt med bakplåtspapper. Sätt i ugnen ca 15 min. Låt svalna och skär sedan i bitar.

Ät och njut!

Igår lyxade jag och älskling till söndagen med lite goda våfflor. Själv har jag inte ätit våfflor sen jag blev glutenintolerant.. Så kan säga att detta var galet gott!
Med sylt och grädde! Mums 🍓

Söndagar brukar alltid vara slöa och man kanske går en runda.. Inte så mycket mer. Men eftersom jag har slöat hela helgen va jag inte speciellt pigg på det idag med.. Så jag har haft en bakdag!
Jag har bakat GI Bars, Müslibullar, Pizzabullar och stekbröd!
Kreativiteten har flödat..
På bilden ser ni GI bars!

Dessa dösnygga vinglas är mina! Kommer njuta när jag dricker vin hädanefter.

Wow!

En lördag kväll. Melodifestivalen på tv och trevligt sällskap i soffan. Mätta och belåtna efter kvällens middag får jag ett sms.

En av mina närmaste vänner har fött en liten flicka. Gud vilken underbar och härlig överraskning. Stort Grattis Johanna och Olof till en super söt liten flicka! ❤